Gezondheidseffecten biologisch voer

Het gezaghebbende British Journal of Nutrition heeft online een wetenschappelijk artikel gepubliceerd over het grootste onderzoek tot nu toe naar gezondheidseffecten van biologisch voer bij dieren, die model stonden voor de mens. De studie is uitgevoerd door een Nederlands consortium van onderzoeksinstellingen onder leiding van het Louis Bolk Instituut. Het onderzoek laat zien dat biologisch voer leidt tot een alerter immuunsysteem bij de dieren. Kippen die biologisch voer kregen, hadden een lager gewicht en bleken zich sneller te herstellen van een immunologische challenge. Het artikel verschijnt op een later tijdstip in de gedrukte versie van het tijdschrift.

Het doel van dit onderzoek was om te achterhalen of er gezondheidsverschillen zijn tussen dieren die biologisch voer en dieren die gangbaar voer krijgen. Hiervoor zijn twee generaties kippen gevolgd. Het biologische en gangbare voer was gelijk in verteerbare energie. Het meest consistente verschil in het voer was het verschil in eiwitgehalte, dat in de gangbaar geteelde producten gemiddeld 10% hoger lag. Tevens waren er enige verschillen in micronutriënten.

De tweede generatie werd blootgesteld aan een gezondheidsverstoring (challenge). Alhoewel de dieren in beide groepen als gezond werden beoordeeld, zijn er verschillen gevonden. Zo was het lichaamsgewicht van gangbaar gevoerde kippen gedurende het hele experiment hoger dan van biologisch gevoerde kippen, terwijl de hoeveelheid gegeten voer hetzelfde was. De dieren die biologisch voer kregen vertoonden een sterkere immuumreactie en hadden een sneller gewichtsherstel na de challenge dan de groep gangbaar gevoerde dieren.

Definitie van gezondheid
Het uiteindelijke doel is de gezondheidseffecten van biologisch voedsel op de mens te onderzoeken. Hiervoor ontbreekt tot nu toe een eenduidige definitie van het begrip gezondheid. De Gezondheidsraad en ZonMw stimuleren inmiddels de discussie om tot een werkbare definitie van het begrip gezondheid te komen.

Over het Louis Bolk Instituut
Biologica werkt samen met het Louis Bolk Instituut in kennisnetwerk Bioconnect. Het Louis Bolk Instituut is een internationale, onafhankelijke onderzoeks- en adviesorganisatie die dankzij haar participatief onderzoek en advies oplossingen biedt voor knelpunten in de biologische en duurzame landbouw, voeding en gezondheidszorg.